真空干燥機技術和設備在延長食品的保質期、保存食品原有的風味和營養成分、保留原料的生理活性、增強保健食品的功能性、提高農產品的附加值等方面，都具有積好的的意義，因而在保健食品工業和農產品加工業中具有廣闊的用武之地。真空干燥機及技術由于具有低溫干燥、有效成分破壞少、疏松易溶化吸收、干燥和滅菌同時進行的優點，從而能確保產品有效成分高、無菌指標高、口服吸收好。

　　真空干燥機廣泛應用于生物化學，化工制藥、醫療衛生、農業科研、環境保護等研究應用領域，作粉末干燥、烘培以及各類玻璃容器的消毒和滅菌用。真空干燥機屬于靜態式真空干燥，故干燥物料的形體不會損壞。特別適合于對干燥熱敏性、易分解、易氧化物質和復雜成分物品進行快速高效的干燥處理。真空干燥機真空下物料溶液的沸點降低，使蒸發器的傳熱推動力增大，因此對一定的傳熱量，可以節省蒸發器的傳熱面積：蒸發操作的熱源可以采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽；(用戶特殊要求采用水或油加熱，廠方可為您專門設計。)蒸發器的熱損失減少；真空干燥機適用于在高溫下易分解、聚合和變質的熱敏性物料的干燥；在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物均無混入；

　　真空干燥機使用時必須注意的要點：

1.真空干燥機真空箱外殼必須有效接地，以保證使用安全。真空干燥機真空箱應在相對濕度≤85%RH，四周無腐蝕性氣體、無強烈震動源及強電磁場存在的環境中使用。真空干燥機真空箱工作室無防爆、防腐蝕等處理，不得放易然、易爆、易產生腐蝕性氣體的物品進行干燥。干燥的物品如濕潤，則在真空箱與真空泵之間較好加進過濾器，防止濕潤氣體進進真空泵，造成真空泵故障。干燥的物品如干燥后改變為重量輕，體積小（為小顆粒狀），應在工作室內抽真空口加隔阻網，以防干燥物吸進而損壞真空泵（或電磁閥）。

2.真空干燥機真空泵不能長時期工作，因此認真空度達到干燥物品要求時，應先封閉真空閥，再封閉真空泵電源，待真空度小于干燥物品要求時，再打開真空閥及真空泵電源，繼續抽真空，這樣可延長真空泵使用壽命。

3.真空干燥機經多次使用后，會產生不能抽真空的現象，此時應除維修外，不能拆開真空干燥機左側箱體蓋以免損壞電器控制系統。更換門封條或調整箱體上的門扣伸出間隔來解決。認真空箱干燥溫度高于200℃時，會產生慢漏氣現象，此時拆開箱體背后蓋板用內六角扳手擰松加熱器底座，調換密封圈或擰緊加熱器底座來解決。放氣閥橡皮塞若旋轉困難，可在內涂上適量油脂潤滑。

4.真空干燥機應經常保持清潔。箱門玻璃切忌用有反應的化學溶液擦拭，應用松軟棉布擦拭。若真空干燥機長期不用，將露在外面的電鍍件擦凈后涂上中性油脂，以防腐蝕，并套上塑料薄膜防塵罩，放置于干燥的室內，以免電器元件受潮損壞，影響使用。

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